湖北日报全媒记者 黄磊 通讯员 刘春 张向峰
3月30日，诚乐食品华中首店在汉口北咖啡街开张。诚乐食品总部位于杭州。其创始人龚发林17岁进入咖啡茶饮行业后，逐步从咖啡师、原料供应贸易商到创立自主品牌，带领诚乐食品成为华东咖啡茶饮供应链领域头部企业。“落户汉口北，将成为我们开启新十年的全新起点。”龚发林说，汉口北既有商贸基因，又有创新土壤，他的目标是把诚乐食品从区域头部发展成全国性优质供应链品牌。
龚发林
白手起家，成为新茶饮头部供应商
2005年，龚发林从巴东老家来到浙江青田——中国最早引入咖啡文化的侨乡。在咖啡馆里，他从月薪300元的学徒做起，逐步掌握咖啡制作、饮品研发，吧台管理等行业技能。龚发林不满足于只做个咖啡师。2007年，他发现行业痛点：咖啡店普遍缺乏专业咖啡师，人员流动性大。能不能把培训好的咖啡师及时输送给他们？龚发林创立“志合团队”，培训咖啡师并向商家输送专业人才，最高峰时管理100余名咖啡师，合作门店30余家。这一模式不仅解决了商家用人难题，也为他积累了行业资源和管理经验。随着咖啡行业竞争加剧，2010年，龚发林开始探索新方向：他与大型酒店餐饮合作，承包酒店水吧并提供现调咖啡饮品、鲜榨果汁等饮品，营业额与酒店分成，当年合作酒店达28家。旗下员工逐渐成长起来后，龚发林开始退居幕后，将吧台业务分给老员工，自己转型为后端供应商，提供原料、设备及配方等支持。
龚发林为人诚信，且产品品质过硬，口碑相传下，合作商家从酒店延伸到咖啡店、奶茶店、烘焙店等领域。2013年，龚发林正式成立诚乐食品，继续深耕咖啡茶饮原料供应服务，客户从20余家裂变至万家，合作品牌包括古茗、绿茶、新百鹿、欢牛等连锁企业。彼时，诚乐食品尚是供应链的中游，上游是原料供应商，下游是咖啡茶饮商家，“我们对原料供应缺少主导权，总被上游供应商‘牵着走’，这种被动让我决心自己做源头供应链。”2019年，龚发林投资建设3000平方米工厂，转向产品定制化服务。自建工厂后，诚乐分公司逐步覆盖浙江全部地级市。近年来，诚乐食品销售额年均实现20%左右的增长，2024年销售额达8000万元。
诚乐食品华中首店
敏锐铺捉需求，打造华中咖啡生态圈
汉口北国际贸易城位于武汉市黄陂区，距离天河机场10分钟车程，交通区位优势明显，经过多年发展，已成为全国著名的商贸物流聚集地。
2020年左右，龚发林来汉口北考察，虽倾心于这里的交通区位等优势，但苦恼于汉口北以批发为主，缺少消费场景，以及咖啡茶饮行业的氛围。
敏锐铺捉到龚发林等企业家的需求，汉口北集团将商贸物流与沉浸式体验深度结合，接连打造老汉口风情小镇、万国小镇、鲜花小镇、渔人码头、咖啡街等商文旅融合的小镇集群，以场景育生态、以生态促转型，逐步实现由批发集散地向沉浸式消费场景的跨越。
如今的汉口北咖啡街，已聚合佰咖汇、唐吉诃德、蓝山咖啡、楚茶、冠典等30余家咖啡茶饮供应链企业，链接全球50多国咖啡豆源头资源，成为华中咖啡供应链生态最集中的区域之一。
还以咖小猫主题IP为核心，构建一站式咖啡体验街区，商户从快销模式转向“全流程沉浸体验”，覆盖从原料溯源到冲泡技艺的消费闭环。
佰咖汇在越南自建椰浆生产线，通过直播将“汉口北咖啡街”影响力推向全国；唐吉诃德商贸将生意做成“课堂”，每月培养上百名学员掌握从烘焙到运营的全链条技能；更有商户打造“咖啡实验室”，让采购商体验从生豆到萃取的全流程定制服务。
诚乐食品华中首店
再见倾心，诚乐落户汉口北
“诚乐落户汉口北，是天时地利人和，也是一场双向奔赴。”谈及诚乐落户的故事，汉口北咖啡街负责人王莹说。在朋友的推介下，龚发林主动与王莹取得联系。2024年11月，龚发林再次来到汉口北咖啡街考察，其沉浸式消费氛围让其眼前一亮，“在浙江时，诚乐食品都是在办公楼里办公，缺少产品展示面。汉口北咖啡街，让我们有了很好的对外展示空间。”
在位于汉口北的汉口商业博物馆里，龚发林在一块展板前驻足凝视：从2008年起，“汉口北”连续17年写入湖北省、武汉市《政府工作报告》。“政府连续17年支持一件事，湖北武汉的营商环境令人动容。”龚发林说。
龚发林当即与王莹沟通敲定落户细节，2024年12月即签约并启动装修，3个月左右便做好开业准备。
“我是湖北人，有家乡情结。武汉地处中部，辐射全国，物流成本比杭州低。”龚发林说，政府培育新业态的决心，以及汉口北的产业集群效应，他对未来充满信心。
“咖啡茶饮的下沉市场需求旺盛，我们将通过供应链下沉，帮助地级市经销商提升服务能力。”龚发林透露，诚乐正规划建设华中物流总仓，并以武汉为中心，逐渐在成都、广州等地设立大区总部，构建覆盖全国的服务网络。他还计划，在汉口北落地华中首家PCA认证咖啡师培训营以及诚乐咖啡师学院，每年输出数百名专业人才，并举办区域性咖啡赛事，丰富武汉的咖啡业态和文化。
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