松山湖这款炒菜机器人火了，市民直呼要众筹买下
“想不到这道菜居然是机器炒的，跟餐厅大厨炒的没差别。”“我觉得机器炒的还更符合我的口味。”……6月19日，在松山湖开发者嘉年华现场，“机器人PK人类大厨”烹饪活动引发市民游客围观并品尝。
笔者在现场看到，机器人和人类大厨分别炒制“小炒黄牛肉”和“麻婆豆腐”两道菜。只见炒菜机器人按照预设程序有序完成烹饪步骤，现场飘散着菜肴香气。双方炒制完成后，由专人统一摆盘并在盘底做好标记，并邀请观众品尝。出乎意料的是，现场参与者大多认为机器人烹饪的菜品在入味程度与风味表现上更胜一筹。
带着孩子的李女士端着双份麻婆豆腐惊喜感叹：“机器人炒的这盘辣度更均匀，我家挑食的孩子抢着吃。”更有食客立马掏出手机拍照发朋友圈，表示要“众筹买下这台炒菜机器人”。
这台名为“小智云炒”的机器人是由位于松山湖的东莞市山智智能科技有限公司研发生产的。该机器人通过先进的人工智能技术和自动化工艺，能够轻松炒制出媲美大厨水准的中式炒菜。其自主研发的“味觉AI系统”，已收录八大菜系200余道经典菜肴的烹饪参数，精度可控制至秒级升温、0.1克投料误差。
“小智云炒全自动炒菜机器人可全天候全时段供餐，一名帮厨就可以控制3—5台机器，大大降低运营成本。”现场相关负责人表示，“智能炒菜机与厨师比较，价值在于能够更大程度地实现出品标准化。而成本方面，设备取代人工，运营管理成本必然会下降。”
现场相关负责人介绍，此次开发者嘉年华活动现场会售卖一些菜品，如小龙虾尾一份9.9元，整个售卖模式是现炒现卖，更多地是为了展示智能炒菜机的烹饪过程与水平。
撰文：黎静茹 韦基礼
视频：陈雅靖
【作者】 黎静茹；韦基礼；陈雅靖
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
