扇贝的家常做法和清洗（扇贝的做法千千种，唯有这种做法让人留恋忘怀）

扇贝是海鲜控的心头爱。味道鲜美，不仅高端宴席上选择这一道美味，而且烧烤店也钟爱选用扇贝做招牌菜。鲜活的扇贝简单清洗下，再配上独特的酱料，上锅蒸下或放入烤箱烤下就可以食用了。

首先把外壳洗干净，然后用剪刀把其分开，留下有肉的那半壳，剪完之后泡入水中

好不好吃都在这个酱料上了，青红辣椒，生姜，洋葱切碎，蒜头需要的量的多些

然后锅中倒入比平常炒菜多一倍的油，放入蒜末煸炒一会儿，再把其他倒进去煸炒，倒入料酒，盐，蒸鱼豉油。扇贝捞起一一摆入盘中，蒜蓉酱倒入扇贝中，上锅大火蒸五分钟即可。